【桃子酱的家庭制作方法】桃子酱是一种美味又健康的果酱，不仅可以直接涂抹在面包上，还能用于烘焙或搭配酸奶。家庭制作桃子酱简单易行，只需几种基本材料和耐心的熬制过程。以下是详细的步骤总结与操作表格，帮助你轻松制作出香甜可口的桃子酱。
一、制作桃子酱的步骤总结
1. 选材准备：选择成熟、无损伤的水蜜桃，洗净去皮切块。
2. 糖的添加：根据个人口味加入适量白砂糖，一般比例为桃肉与糖为3:1。
3. 加热煮制：将桃肉与糖放入锅中，小火慢煮，不断搅拌防止粘底。
4. 熬制收汁：持续熬煮至汤汁浓稠，呈现琥珀色，用勺子舀起时能缓慢滴落。
5. 装瓶保存：趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后倒置冷却，可长期保存。
二、桃子酱制作流程表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 选择成熟水蜜桃，洗净去皮切块 | 水蜜桃500g、清水适量 | 可根据需要增减量 |
| 2 | 加入白砂糖（约150g） | 白砂糖150g | 糖量可根据喜好调整 |
| 3 | 将桃肉与糖放入锅中，加少量水 | 水50ml | 防止焦底 |
| 4 | 中小火加热，不断搅拌至糖融化 | - | 注意不要糊底 |
| 5 | 继续熬煮至汤汁浓稠，呈琥珀色 | - | 约需20-30分钟 |
| 6 | 趁热装入消毒过的玻璃瓶中 | 玻璃瓶、盖子 | 倒置冷却更易密封 |
| 7 | 密封保存于阴凉处 | - | 可保存1-2个月 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可在熬制前将桃肉打成泥。
- 可根据口味加入少许柠檬汁，增加酸度和风味。
- 制作过程中尽量避免使用铁锅，以免影响颜色和味道。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出健康美味的桃子酱了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。