【金针菇番茄做法步骤】金针菇和番茄是两种非常常见的食材，它们不仅营养丰富，还能搭配出美味可口的菜肴。将金针菇与番茄结合，可以制作出一道简单又健康的家常菜。下面是一份详细的“金针菇番茄做法步骤”总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、
金针菇番茄是一道以金针菇和番茄为主要食材的家常菜，口感清爽，味道鲜美，适合日常饮食。制作时需要准备新鲜的金针菇、番茄以及一些基本调味料。整个过程操作简单，时间也不长，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在烹饪过程中，先处理食材，再进行炒制，最后调味收汁，即可完成这道菜。注意火候控制和调味比例，才能让菜品更加美味。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 金针菇洗净，去根；番茄洗净切块 |
| 2 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 3 | 炒香调料 | 加入蒜末、姜片炒香（可选） |
| 4 | 下金针菇 | 将金针菇放入锅中翻炒至软 |
| 5 | 加入番茄 | 倒入番茄块，继续翻炒均匀 |
| 6 | 调味 | 加入盐、糖、生抽、少许醋提鲜 |
| 7 | 烧煮收汁 | 加少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟 |
| 8 | 收汁出锅 | 打开锅盖，大火收汁，装盘 |
三、小贴士
- 金针菇不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 番茄可以根据个人口味选择是否去皮。
- 如果喜欢酸甜口味，可适当增加糖的用量。
- 可根据喜好加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味的金针菇番茄菜。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能带来不错的味觉体验。尝试动手做一次吧！